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<title>Restaurant L'Embellie, Tours</title>
<meta name="description" content="Restaurant L'Embellie, Tours">
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<h1><small><br>Les petits plats des grands gourmets<br></small></h1>
<p>Florent Caillet et le chef Benjamin Delanoue vous proposent leur carte d'automne avec un peu de retard.<br></p>
<hr>
<h2>Les formules</h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item"><span class="badge">20€</span>La formule du midi</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">31€</span>Entrée, plat</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">31€</span>Plat, dessert</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">36€</span>Entrée, plat, dessert</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">49€</span>Formule dégustation en 5 services(pour l'ensemble de la table, prix par personne)</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">30€</span>Menu végétarien</li>
</ul>
<h2>Les entrées</h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item">Raviole de champignon et fois gras poêlé, bresoala et sauce poulette</li>
<li class="list-group-item">Œuf poché, crémeux de panais, émulsion au lard de colonnata</li>
<li class="list-group-item">Gambas « black tiger » nid kadaïf, carotte en mousseline et black sauce</li>
<li class="list-group-item">Rouget snackés, focaccia, artichaut et sauce tartare pickles d’oignon rouge</li>
</ul>
<h2>Les plats</h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item">Beuchelle a notre façon, mousseline de pomme de terre et légumes d’automne</li>
<li class="list-group-item">Croustillant de paleron de bœuf sauce au chinon, pomme de terre paillasson et perles de truffe</li>
<li class="list-group-item">Noix de Saint-Jacques pannées à la noisette, risotto aux cèpes</li>
<li class="list-group-item">Sandre gratiné au sainte- maure-de-Touraine, beurre blanc et écrasé de pomme de terre</li>
<li class="list-group-item">Cabillaud rôtie, gèle citron piment d’Espelette et poireaux glacés</li>
</ul>
<hr>
<h2>Les Desserts</h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item">Sphère chocolat noire, ganache pralinée et brownie macadamia</li>
<li class="list-group-item">Dacquoise cacahuète mousse au chocolat dulcey et caramel, glace confiture de lait</li>
<li class="list-group-item">Figue rôtie miel de Madagascar, brioche perdue et glace a la levure</li>
<li class="list-group-item">Cheesecake pommes poires a la vanille et fruits croquants</li>
</ul>
<hr>
<h2>Les fromages</h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item"><span class="badge">5€</span>Assiette individuelle</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">12€</span>Assiette à partager</li>
</ul>
<hr>
<h2>Le menu végétarien</h2>
<ul class="list-group">
<h2 style='color: #ccc'><small>Entrée</small></h2>
<li class="list-group-item">Mousse de betteraves, fruits rouges et chantilly chèvre frais</li>
<h2 style='color: #ccc'><small>Plat</small></h2>
<li class="list-group-item">Wrap de légumes estivaux et lentille de corail</li>
<h2 style='color: #ccc'><small>Desserts à la carte</small></h2>
</ul>
<hr>
<h2>Les vins</h2>
<h2><small>Les vins rouges</small></h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item"><span class="badge">49€</span>Bordeaux Canon fronsac 2009 château moulin Pey-Labrie - merlot</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">31€</span>Luberon « Les Artèmes »2015 Yves Rousset - syrah et grenache</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">31€</span>Faugères grande réserve 2014 Ollier Taillefer - carignan, grenache et syrah</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">26€</span>Pays d’Oc « ying yang » 2013 domaine sauzet - cabernet, grenache, merlot</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">35€</span>Provence « mas de victoire » 2015 la madrague - syrah et grenache</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">26€</span>Roussillon Domaine de vénus 2011 - grenache,syrah et mourvèdre</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">34€</span>Languedoc « PRESTIGE » 2012 château puech-haut - grenache noir et syrah</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">27€</span>Saint Chinian «Mas aux schistes» 2015 J.M.Rimbert - carignan, grenache et syrah</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">19€</span>I.G.P. Coteaux de Peyriac «Sur la Terrasse» 2015 J.Panis - syrah et grenache</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">28€</span>Bergerac « La gloire de mon père » 2015 Tour des gendres - cabernet, malbec, merlot</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">34€</span>Croze-Hermitage 2016 “Equinox“ Maxime Graillot - syrah</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">49€</span>Bourgogne Aloxe Corton « les Cras » 2014 G.Roy - pinot noir</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">36€</span>Sancerre 2015 domaine Fouassier - pinot noir</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">32€</span>Saint-Nicolas de Bourgueil « Les perruches » 2014 G.Vallée - cabernet franc</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">31€</span>Chinon « Tradition »2016 Philippe Alliet - cabernet franc</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">25€</span>Saint Pourçain «L’instant T» 2015 les terres d’ocres - pinot noir, gamay</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">17€</span>(37,5cl) Bourgeuil «les galichets» 2015 C. et P.Breton - cabernet franc</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">20€</span>(37,5cl) Menetou salon «pommeraie» B.Minchin - pinot noir</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">25€</span>(37,5cl) St Joseph 2015 S.Montez “cuvee du papy” - syrah</li>
</ul>
<h2><small>Les vins rosés</small></h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item"><span class="badge">21€</span>Côtes de Provence «Charlotte» la madrague 2016 - cinsault, grenache, syrah</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">24€</span>Vin de pays du Var «Triennes rosé» - cinsault</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">21€</span>Cheverny 2015 «l’enclos du petit chien» - pinot noir, pineau d’Aunis, gamay</li>
</ul>
<h2><small>Les vins blancs</small></h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item"><span class="badge">25€</span>Anjou Coteaux de la Loire «Château de Putille» - chenin moelleux</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">31€</span>Touraine Amboise «les clos de Beauce» 2016 - bonnigale, Chenin ½ sec</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">19€</span>VDP Val de Loire « chardonnay » 2015</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">25€</span>Saint Pourçain «Instan T» les terres d’ocre - chardonnay, tressallier</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">24€</span>Vouvray « sec » château Gaudrelle 2015 - chenin</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">42€</span>Vouvray «Le Clos» 2015 Vincent Carême - chenin </li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">30€</span>Savennières 2015 domaine des deux vallées - chenin</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">32€</span>Saumur «le chenin du puy» F.Mabileau</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">26€</span>Touraine Sauvignon «Les trois Chênes» 2016 - Domaine Vincent Ricard</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">38€</span>Alsace riesling réserve 2014 Maison Trimbach</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">25€</span>Vallée du Rhône «50/Cinquante» 2015 Louis Cheze- chardonnay et viognier</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">33€</span>Bordeaux cuvée «G» 2014 Château Giraud - sémillon et sauvignon</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">28€</span>Limoux «Domaine de l’Aigle» 2015 Gérard Bertrand - chardonnay</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">25€</span>V.D.P.Baume «A bouche que veux tu» 2015 Les Terres promises - vermentino</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">26€</span>Savoie «quintessence» 2015 - chasselas</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">42€</span>Bourgogne Rully 2015 maison Jacquesson</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">42€</span>Bourgogne Chablis 2015 Pommier - chardonnay</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">18€</span>(37,5cl) Demi Jasnière/Demi Chablis/Demi Vouvray</li>
</ul>
<h2><small>Les Champagnes</small></h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item"><span class="badge">55€</span>R&L Legras «Grand Cru Blanc de Blancs» - chardonnay</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">65€</span>Gosset «Grande réserve» -pinot noir, pinot meunier et chardonnay</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">55€</span>R&L Legras Rosé - chardonnay et pinot noir</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">36€</span>Montlouis sur Loire «pétillant originel» X.Weisskopf - chenin</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">25€</span>Vouvray «sec» château Gaudrelle 2015 - chenin</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">25€</span>Berligou rosé domaine Poiron Dabin</li>
</ul>
<hr>
<h2>Les cocktails</h2>
<ul class="list-group">
<li class="list-group-item"><span class="badge">8€</span>Le Gin Tonic frappé</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">8€</span>La framboise pétillante</li>
<li class="list-group-item"><span class="badge">8€</span>Le cocktail de saison</li>
</ul>
<hr>
<footer>
<p><span class="glyphicon glyphicon-phone-alt"></span> 09 54 61 64 43 - ©lembellie-restaurant.fr</p>
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