[API] Améliorations sur l'API

[aminedhobb]

Suite aux remarques de Marc des Yvelines sur l'API, je note plusieurs améliorations qu'il faudrait apporter à l'API:

• Ne pas renvoyer une 500 si la valeur du role ou de la civilité ne correspond pas à une des valeurs spécifiées par l'enum. Plutôt renvoyer une erreur 422 avec un message d'erreur précis

• Ne pas faire mention des attributs created_through, created_from_structure_type et created_from_structure_id dans l'exemple donné dans la documentation car ces attributs ne sont pas modifiable par l'utilisateur