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Upgrade jekyll (and migrate self-links), fix typos, add some
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twitwi committed Feb 8, 2024
1 parent 02de804 commit b0d6c09
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Showing 16 changed files with 136 additions and 72 deletions.
8 changes: 4 additions & 4 deletions Gemfile
Original file line number Diff line number Diff line change
Expand Up @@ -8,12 +8,12 @@ source "https://rubygems.org"
#
# This will help ensure the proper Jekyll version is running.
# Happy Jekylling!
gem "jekyll", "~> 4.2.1"
gem "jekyll", "~> 4.3.3"

#gem "kramdown-parser-gfm"

# This is the default theme for new Jekyll sites. You may change this to anything you like.
gem "minima", "~> 2.0"
gem "minima", "~> 2.5.1"


# or else I get:
Expand All @@ -22,15 +22,15 @@ gem "minima", "~> 2.0"
# gem uninstall eventmachine
# change this current file
# bundle-2.7 install
gem 'eventmachine', '1.2.7', git: 'https://github.com/eventmachine/eventmachine.git', tag: 'v1.2.7'
#gem 'eventmachine', '1.2.7', git: 'https://github.com/eventmachine/eventmachine.git', tag: 'v1.2.7'

# If you want to use GitHub Pages, remove the "gem "jekyll"" above and
# uncomment the line below. To upgrade, run `bundle update github-pages`.
# gem "github-pages", group: :jekyll_plugins

# If you have any plugins, put them here!
group :jekyll_plugins do
gem "jekyll-feed", "~> 0.16"
gem "jekyll-feed", "~> 0.17"
end

## Windows does not include zoneinfo files, so bundle the tzinfo-data gem
Expand Down
74 changes: 36 additions & 38 deletions Gemfile.lock
Original file line number Diff line number Diff line change
@@ -1,54 +1,50 @@
GIT
remote: https://github.com/eventmachine/eventmachine.git
revision: 9cb13a8a62363df5ebcc414169a3deb2c1608528
tag: v1.2.7
specs:
eventmachine (1.2.7)

GEM
remote: https://rubygems.org/
specs:
addressable (2.8.0)
public_suffix (>= 2.0.2, < 5.0)
addressable (2.8.6)
public_suffix (>= 2.0.2, < 6.0)
colorator (1.1.0)
concurrent-ruby (1.1.9)
concurrent-ruby (1.2.3)
em-websocket (0.5.3)
eventmachine (>= 0.12.9)
http_parser.rb (~> 0)
ffi (1.15.5)
eventmachine (1.2.7)
ffi (1.16.3)
forwardable-extended (2.6.0)
google-protobuf (3.25.2-x86_64-linux)
http_parser.rb (0.8.0)
i18n (1.10.0)
i18n (1.14.1)
concurrent-ruby (~> 1.0)
jekyll (4.2.1)
jekyll (4.3.3)
addressable (~> 2.4)
colorator (~> 1.0)
em-websocket (~> 0.5)
i18n (~> 1.0)
jekyll-sass-converter (~> 2.0)
jekyll-sass-converter (>= 2.0, < 4.0)
jekyll-watch (~> 2.0)
kramdown (~> 2.3)
kramdown (~> 2.3, >= 2.3.1)
kramdown-parser-gfm (~> 1.0)
liquid (~> 4.0)
mercenary (~> 0.4.0)
mercenary (>= 0.3.6, < 0.5)
pathutil (~> 0.9)
rouge (~> 3.0)
rouge (>= 3.0, < 5.0)
safe_yaml (~> 1.0)
terminal-table (~> 2.0)
jekyll-feed (0.16.0)
terminal-table (>= 1.8, < 4.0)
webrick (~> 1.7)
jekyll-feed (0.17.0)
jekyll (>= 3.7, < 5.0)
jekyll-sass-converter (2.1.0)
sassc (> 2.0.1, < 3.0)
jekyll-sass-converter (3.0.0)
sass-embedded (~> 1.54)
jekyll-seo-tag (2.8.0)
jekyll (>= 3.8, < 5.0)
jekyll-watch (2.2.1)
listen (~> 3.0)
kramdown (2.3.1)
kramdown (2.4.0)
rexml
kramdown-parser-gfm (1.1.0)
kramdown (~> 2.0)
liquid (4.0.3)
listen (3.7.1)
liquid (4.0.4)
listen (3.8.0)
rb-fsevent (~> 0.10, >= 0.10.3)
rb-inotify (~> 0.9, >= 0.9.10)
mercenary (0.4.0)
Expand All @@ -58,27 +54,29 @@ GEM
jekyll-seo-tag (~> 2.1)
pathutil (0.16.2)
forwardable-extended (~> 2.6)
public_suffix (4.0.6)
rb-fsevent (0.11.1)
public_suffix (5.0.4)
rake (13.1.0)
rb-fsevent (0.11.2)
rb-inotify (0.10.1)
ffi (~> 1.0)
rexml (3.2.5)
rouge (3.28.0)
rexml (3.2.6)
rouge (4.2.0)
safe_yaml (1.0.5)
sassc (2.4.0)
ffi (~> 1.9)
terminal-table (2.0.0)
unicode-display_width (~> 1.1, >= 1.1.1)
unicode-display_width (1.8.0)
sass-embedded (1.69.5)
google-protobuf (~> 3.23)
rake (>= 13.0.0)
terminal-table (3.0.2)
unicode-display_width (>= 1.1.1, < 3)
unicode-display_width (2.5.0)
webrick (1.8.1)

PLATFORMS
x86_64-linux

DEPENDENCIES
eventmachine (= 1.2.7)!
jekyll (~> 4.2.1)
jekyll-feed (~> 0.16)
minima (~> 2.0)
jekyll (~> 4.3.3)
jekyll-feed (~> 0.17)
minima (~> 2.5.1)

BUNDLED WITH
2.2.3
2.3.5
6 changes: 3 additions & 3 deletions _posts/2019-08-01-galettes-sarrasins.markdown
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Expand Up @@ -23,9 +23,9 @@ Pour 6-8 galettes de sarrasin.

### Cuisson

- Pré-huiler la poèle si elle a tendance à accrocher
- *Bien* pré-chauffer la poèle sur la plaque à induction sur 8
- Bien attendre que la crèpe commence à sécher pour qu'elle se décolle
- Pré-huiler la poêle si elle a tendance à accrocher
- *Bien* pré-chauffer la poêle sur la plaque à induction sur 8
- Bien attendre que la crêpe commence à sécher pour qu'elle se décolle
- La retourner pour cuire (pas longtemps l'autre coté)
- Enchaîner

Expand Down
2 changes: 1 addition & 1 deletion _posts/2019-08-02-socca-pois-chiches.markdown
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Expand Up @@ -16,7 +16,7 @@ Ici elle est cuite à la poêle et non au four, parce que c'est plus simple et p
* 300 ml d'eau
* 1 c.s. d'huile d'olive
* 1 gousse d'ail pressée au presse-ail
* Romarin ou autre herbe de provence
* Romarin ou autre herbe de Provence
* petite 1/2 c.c. de sel
* Poivre

Expand Down
8 changes: 5 additions & 3 deletions _posts/2019-08-03-frites-au-four.markdown
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Expand Up @@ -11,7 +11,9 @@ short: "Frites au four sans huile"

* Pommes de terre bio
* Sel
* 1 c.c Curcurma (ou [poudre d'épice]({{site.baseurl}}{% post_url 2019-08-03-poudre-d-epices %}). ou piment d'espelette, ail, romarin...)
* 1 c.c Curcurma (ou [poudre d'épice]({% post_url 2019-08-03-poudre-d-epices %}). ou piment d'Espelette, ail, romarin...)

Example de dosage pour 2/3 gourmands : 1.2kg de patates, 3cc1 de poupoudre, 2cc1 de sel.

### Préparation

Expand All @@ -22,9 +24,9 @@ Mettre dans un saladier et ajouter le cucurma. Saler. Bien mélanger.

Renverser le contenu du saladier dans un moule à tarte anti-adhésif. Secouer un peu pour répartir les frites.
Cuire 45 minutes au four 200 degrés.
Manger rapidement, ce n'est pas très bon une fois refroidi.
Manger rapidement, ~~ce n'est pas très bon une fois refroidi~~... ou pas, c'est bon aussi un peu après, et même froid.

### Autre

Très bon avec du houmous
ou du [« tartare »]({{site.baseurl}}{% post_url 2020-04-18-tartare-pois-chiche %}).
ou du [« tartare »]({% post_url 2020-04-18-tartare-pois-chiche %}).
2 changes: 1 addition & 1 deletion _posts/2019-08-03-poudre-d-epices.markdown
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Expand Up @@ -20,7 +20,7 @@ Conçue pour équilibrer les bonnes choses.

### Préparation

Dans un moulin, mixer le romarin et les grains de poivre (et les graînes de nigelle).
Dans un moulin, mixer le romarin et les grains de poivre (et les graines de nigelle).
Tout mélanger ensemble.

### Utilisation
Expand Down
12 changes: 6 additions & 6 deletions _posts/2019-08-03-terrine-aux-lentilles-wfpb.markdown
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Expand Up @@ -11,20 +11,20 @@ Une terrine aux lentilles Whole Food Plant Based.

* 200g de lentilles sèches
* 200g de tofu nature (todo : essayer avec de l'okara de soja)
* 1 échalotte
* 1 échalote
* 2 feuilles de laurier
* 2 à 3 c.s. de sauce soja (à ajuster selon le goût)
* 2 gousses d'ail à écraser au presse-ail
* environ 8 tomates séchées
* 1 c.c. de romarin ou thym ou herbes de provence
* 1 petite c.c. piment d’espelette ou 1 c.c. de paprika
* 1 c.c. de romarin ou thym ou herbes de Provence
* 1 petite c.c. piment d’Espelette ou 1 c.c. de paprika
* Poivre

### Préparation

Cuire les lentilles pendant 30 minutes, dans l'eau avec les feuilles de laurier et l'échalotte coupée grossièrement.
Égouter et laisser refroidir. Enlever les feuilles de laurier.
Mixer ensuite les lentilles cuites avec tous les autres ingrédients dans un mixeur. Ajuster l'assaisonement. Attention la sauce soja sale déjà beaucoup.
Cuire les lentilles pendant 30 minutes, dans l'eau avec les feuilles de laurier et l'échalote coupée grossièrement.
Égoutter et laisser refroidir. Enlever les feuilles de laurier.
Mixer ensuite les lentilles cuites avec tous les autres ingrédients dans un mixeur. Ajuster l'assaisonnement. Attention la sauce soja sale déjà beaucoup.

### Cuisson

Expand Down
2 changes: 1 addition & 1 deletion _posts/2019-08-04-banana-bread-v3.markdown
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Expand Up @@ -7,7 +7,7 @@ image: banana-bread-levure.jpg
short: Un banana bread au sarrasin, sans sucre.
---

(voir aussi, [la version WFPB]({{site.baseurl}}{% post_url 2019-08-04-banana-bread-wfpb %}).)
(voir aussi, [la version WFPB]({% post_url 2019-08-04-banana-bread-wfpb %}).)

Une des évolutions de la recette de banana bread, avec du sarrasin et des pommes séchés (comme sucre).

Expand Down
2 changes: 1 addition & 1 deletion _posts/2020-02-02-tofu-scramble.markdown
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Expand Up @@ -22,7 +22,7 @@ Pour deux personnes

### Préparation et Cuisson

Couper l'oignon en petit morceaux et les mettres dans une poêle.
Couper l'oignon en petit morceaux et les mettre dans une poêle.
Couper et ajouter les champignons (en lamelles par exemple) et mettre à feu assez fort.
Ajouter la poudre de bouillon.

Expand Down
10 changes: 5 additions & 5 deletions _posts/2020-04-18-tartare-pois-chiche.markdown
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Expand Up @@ -7,26 +7,26 @@ image: tartare-frites-salade.jpg
short: "Une sorte de tartare de pois chiche."
---

Voir aussi une variante, la [v2 aux haricots rouges]({{site.baseurl}}{% post_url 2020-05-01-tartare-haricots-rouges %}).
Voir aussi une variante, la [v2 aux haricots rouges]({% post_url 2020-05-01-tartare-haricots-rouges %}).

### Ingrédients

Pour environ 2 bons mangeurs :

* 300g de pois chiche (les notres sont non salés)
* 300g de pois chiche (les nêtres sont non salés)
* 1 oignon (nouveau, avec le vert, si possible)
* 2 cc4 (2×15mL) de graînes de lin
* 2 cc4 (2×15mL) de graines de lin
* 2 cc4 d'huile
* 2 cc4 de vin rouge
* 125g de « [Öncü](https://fr.openfoodfacts.org/produit/8693891196185/öncü-antep-paprikamark-mild) » (purée de poivron, salée à 4g/100g, que l'on trouve au rayon import de notre intermarché, mais cela peut être remplacé probablement du concentré de tomate ou autre)
* épices (possibilité de varier)
* 1 cc1 (1×1mL) de paprika (parceque le notre pique beaucoup)
* 1 cc1 (1×1mL) de paprika (parce que le notre pique beaucoup)
* 1 cc1 de poivre moulu
* 2 cc1 thym
* 2 cc1 cumin
* 1 cc1 origan

Très bon avec des [frites]({{site.baseurl}}{% post_url 2019-08-03-frites-au-four %}).
Très bon avec des [frites]({% post_url 2019-08-03-frites-au-four %}).

### Préparation

Expand Down
12 changes: 6 additions & 6 deletions _posts/2020-05-01-tartare-haricots-rouges.markdown
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Expand Up @@ -7,27 +7,27 @@ image: tartare-pain-salade.jpg
short: "Le tartare mais au haricots rouges."
---

Une variante de la [v1 aux pois chiches]({{site.baseurl}}{% post_url 2020-04-18-tartare-pois-chiche %})
Une variante de la [v1 aux pois chiches]({% post_url 2020-04-18-tartare-pois-chiche %})
(les épices sont un peu différentes aussi).

### Ingrédients

Pour environ 2 bons mangeurs :

* 300g de haricots rouges (les notres sont non salés)
* 300g de haricots rouges (les nôtres sont non salés)
* 1 oignon (nouveau, avec le vert, si possible)
* 2 cc4 (2×15mL) de graînes de lin
* 2 cc4 (2×15mL) de graines de lin
* 125g de « [Öncü](https://fr.openfoodfacts.org/produit/8693891196185/öncü-antep-paprikamark-mild) » (purée de poivron, salée à 4g/100g, que l'on trouve au rayon import de notre intermarché, mais cela peut être remplacé probablement du concentré de tomate ou autre)
* épices (possibilité de varier)
* .75 cc1 (0.75×1mL) de paprika (parceque le notre pique beaucoup)
* .75 cc1 (0.75×1mL) de paprika (parce que le notre pique beaucoup)
* 1 cc1 de poivre moulu
* 2 cc1 cumin
* 2 cc1 romarin
* 2 cc4 d'huile
* 2 cc4 de vin rouge
* 50g de capres (1/2 pot)
* 50g de câpres (1/2 pot)

Très bon avec des [frites]({{site.baseurl}}{% post_url 2019-08-03-frites-au-four %}).
Très bon avec des [frites]({% post_url 2019-08-03-frites-au-four %}).

### Préparation

Expand Down
2 changes: 1 addition & 1 deletion _posts/2022-02-19-houmous-en-masse.markdown
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Expand Up @@ -11,7 +11,7 @@ Rien d'extraordinaire mais quand on fait en masse, il vaut mieux une idée des p

### Ingrédients

* 500g de pois chiche (non salés, fraichement cuits)
* 500g de pois chiche (non salés, fraîchement cuits)
* 1 pot (~280g) de beans (blanc ou rouge)
* 2 citrons
* 1 cc1 + 1 cc2 de sel (3.5mL)
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4 changes: 2 additions & 2 deletions _posts/2022-02-19-pseudo-fromage-a-pates.markdown
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Expand Up @@ -21,7 +21,7 @@ Des exploration de gras-salé pour mettre avec des pates.

### Objectif Raclette − Ingrédients

En exploraition, inspiré entre autre de <https://www.youtube.com/watch?v=JOznUZd4TN4>.
En exploration, inspiré entre autre de <https://www.youtube.com/watch?v=JOznUZd4TN4>.

* 75g de pate de cajou (ou alors faire bouillir 50g de cajou etc)
* 200 mL d'eau
Expand All @@ -37,5 +37,5 @@ En exploraition, inspiré entre autre de <https://www.youtube.com/watch?v=JOznUZ

#### Préparation

On passe tout au mixer ou blender et on fait ruduire à la casserole.
On passe tout au mixer ou blender et on fait réduire à la casserole.

37 changes: 37 additions & 0 deletions _posts/2024-02-08-tarte-vege-ratatouille.markdown
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@@ -0,0 +1,37 @@
---
layout: post
title: "La ratatarte végé"
date: 2024-02-08 21:00:00 +0100
tags: salted wfpb ♥
image: ratatarte.jpg
short: "Une tarte végé pour fainéant."
---

Une tarte végé sans efforts.

#### Ingrédients

pour la tarte

- 1 pate végé nutriscore A, par exemple [chez casino](https://fr.openfoodfacts.org/produit/3222477806023/pate-a-tarte-aux-carottes-et-lentille-de-corail-casino) ou [chez carrefour](https://fr.openfoodfacts.org/produit/3560071458201/pate-brisee-carrefour-sensation)
- 1 sachet de ratatouille congelée
- quelques champignons

pour la « crème » (optionnel)

- 1cc4 de fécule de mais
- 2cc4 de farine
- 150mL de lait de soja




#### Préparation

Faire réduire la ratatouille à la casserole/poêle (salé comme voulu), éventuellement avec les champignons (sinon faire réduire griller les champignons à part et les mettre dessus au moment de l'assemblage).

Préparer le « lait » avec d'abord peu de liquide pour dé-grumeler.

Piquer la pâte, mettre la ratatouille les champignons et verser le lait.

Enfourner ~20min à 210°C tournant.
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